小飛飛來(lái)了

吃喝住行中吃總是排在第一的，因?yàn)闊o(wú)論到了哪里我們都會(huì)選擇去品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场?br />
三亞自然也不會(huì)是例外，那么三亞有什么樣的美食，我們?cè)谀睦锍缘饺齺喿詈玫拿朗衬亍?br />
為您一一解答

第一章：三亞旅游最新攻略---美食篇

一、在哪吃---海南菜篇


海亞餐廳  

推薦指數(shù)  ★★★   
人均消費(fèi)：75元
原因：消費(fèi)偏高，本地人很少去！

河西路步行橋的斜對(duì)面，可乘204路公車(chē)直接到達(dá)

推薦：椰子飯 文昌雞 龍舌魚(yú) 東山羊 芋頭飯 雞油飯、 豆鼓清蒸陸仔魚(yú)、蝦醬炒地瓜葉、炸鮮魷魚(yú)

介紹：有些朋友喜歡問(wèn)有沒(méi)什么本地特色。吃海南菜我最熟悉的店就是海亞餐廳，位于新風(fēng)路上，那里的菜我最喜歡的是干煸東山羊，很香，口感好，韌勁好。文昌雞不如?？诘暮?，但第一次吃的朋友會(huì)覺(jué)得相當(dāng)不錯(cuò)，沒(méi)有最好，只有更好啊。豬腳花生湯很不錯(cuò)，值得推薦，花生煮得極香，沒(méi)有油味，只有鮮味。別的菜沒(méi)什么太深的印象，海南菜的特點(diǎn)就是清淡，除了菜本身的味道沒(méi)什么別的調(diào)料味。有些朋友喜歡吃“沙蟲(chóng)”，我有點(diǎn)害怕這種東西，但凡肉肉的軟軟的海鮮類(lèi)我都害怕。海亞餐廳的對(duì)面有一家粥公粥婆，那里味道也不錯(cuò)

地址：三亞市新風(fēng)路001號(hào)(明日大酒店對(duì)面)


利國(guó)餐廳   

推薦指數(shù)   ★★★      
人均消費(fèi)：65元
推薦原因  老招牌，價(jià)格相對(duì)較低！
海南菜在市政府二辦附近的利國(guó)餐廳也做得比較地道。

[ 本帖最后由 小飛飛來(lái)了 于 2010-11-18 22:20 編輯 ]

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4、臨高乳豬

臨高乳豬是臨高豬的特色產(chǎn)品。臨高豬是海南省乃至全國(guó)著名的優(yōu)良豬種之一，因主產(chǎn)于臨高縣境內(nèi)而得名。

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5、溫泉鵝

溫泉鵝指萬(wàn)泉河沿岸農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)的本地雜交鵝。溫泉鵝從小放養(yǎng)在萬(wàn)泉河邊的沙灘上，靠食用生長(zhǎng)在河邊的鵝仔草、野草，以及農(nóng)戶(hù)家中的碎米和蘿卜苗長(zhǎng)大，待到羽毛交叉，農(nóng)戶(hù)才會(huì)用家中的米飯、花生餅、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天后就成了正宗的溫泉鵝。具有營(yíng)養(yǎng)豐富，肥而不膩，清淡原味、淳香可口的特點(diǎn)。鵝血含豐富的蛋白質(zhì)及鐵、鈣、鋅、銅等 10 余種對(duì)人體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。

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6、椰子燉雞
椰子用以燉雞，便成海南佳肴之一。
這道菜菜式奇特，味鮮和醇，補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)陰生津。這道天然的美味，令食客意猶未盡，回味無(wú)窮。

[ 本帖最后由 小飛飛來(lái)了 于 2010-9-29 10:40 編輯 ]

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7、四角豆

四棱豆在海南四季都能正常生長(zhǎng)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，優(yōu)質(zhì)豆莢單莢重25克以上，莢長(zhǎng)20公分以上，一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，肉質(zhì)香脆，風(fēng)味鮮美，別具風(fēng)味。還可作冷盤(pán)或泡成酸菜吃。目前在部分大中城市為稀有新奇的高檔菜。

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海南特色小吃

抱羅粉

也有人說(shuō)“羅”代指美女，抱羅粉就是抱著美女吃的粉。既然是一種抱著美女可以食用的粉湯，一定是味道美不勝收的那種。
不過(guò)個(gè)人覺(jué)得跟內(nèi)地的粉也沒(méi)有多大的差別，一般般吧。

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椰奶清補(bǔ)涼

估計(jì)內(nèi)地的人第一次看到海南的清補(bǔ)涼，都會(huì)質(zhì)疑，這是清補(bǔ)涼嗎？放了不下十種的配料，還有椰奶。不過(guò)挺好喝的。五塊錢(qián)一碗。

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椰子飯

椰子飯是用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，椰肉和糯米飯緊密結(jié)合，色澤白凈，晶瑩半透明，狀如珍珠（故有“珍珠椰子船”別名）。硬軟相間，脆糕結(jié)合，慢品細(xì)嚼，椰香濃郁，清甜爽口，具有濃厚的椰鄉(xiāng)氣息。古傳的椰子飯，是放在燒石灰的窯中燜制而成，制作流程繁瑣。

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二、在哪吃---海鮮篇

來(lái)是福海鮮加工店

推薦指數(shù)  ★★★★★
人均消費(fèi)  70元
推薦原因：味道和環(huán)境都很不錯(cuò)，價(jià)格實(shí)惠，極力推薦

地址：三亞市春園海鮮廣場(chǎng)正對(duì)面(近明珠廣場(chǎng)后門(mén))  
推薦：椒鹽賴(lài)尿蝦 芒果螺 炒花蟹 海膽蒸蛋 芒果汁 青衣 蘇眉 石斑魚(yú) 毛蚶 椰子飯

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春園海鮮排擋

推薦指數(shù)  ★★★★   
人均消費(fèi)：100元
原因：推薦自帶海鮮過(guò)去加工

三亞友誼社區(qū)海鮮廣場(chǎng)

推薦指數(shù)  ★★★★  
人均消費(fèi)：65元
推薦原因：消費(fèi)透明，價(jià)格實(shí)惠，以本地食客為主！

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劉文波（168）海鮮加工店

推薦指數(shù)  ★★★     
人均消費(fèi)：80元
推薦自帶海鮮過(guò)去加工

明潤(rùn)海鮮

推薦指數(shù)  ★★★  
人均消費(fèi)  75元
原因：味道可以，環(huán)境也還不錯(cuò)。

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三亞海鮮推薦

鮑魚(yú)

鮑魚(yú)被譽(yù)為“海味八珍之冠”，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，有調(diào)理血脈、滋補(bǔ)脾腎之功效，其肉質(zhì)細(xì)嫩柔滑、鮮而不膩、味道清香。鮑魚(yú)吃法多樣,炒、蒸、爆均可。

扒皮魚(yú)

扒皮魚(yú)，即馬面魚(yú)，學(xué)名叫綠鰭?cǎi)R面鲀。這魚(yú)除了那根突出于魚(yú)背的硬骨外，最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚(yú)皮，因?yàn)檫@一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來(lái)了“扒皮魚(yú)”這一俗稱(chēng)。

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蟶子

蟶子最常見(jiàn)的一種叫長(zhǎng)竹蟶，兩殼形似長(zhǎng)竹筒，因此而得名。也叫蟶子王。
蟶子的肉鮮美可口，并且價(jià)格也很便宜，所以是一種大眾化的海產(chǎn)食品。具有補(bǔ)陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。

[ 本帖最后由 小飛飛來(lái)了 于 2010-9-29 21:38 編輯 ]

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帶子

海南沿海盛產(chǎn)帶子，是名貴海產(chǎn)品之一，含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)。常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。

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海白

海白是許多海鮮食客的必點(diǎn)貝類(lèi)，肉質(zhì)鮮嫩，煮湯或燒烤都好吃。海白經(jīng)常用來(lái)做海南粉類(lèi)的配料，有了它就不必再放味精、雞精什么的了。

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海膽

海膽雖其貌不揚(yáng)，但海膽卵卻是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高的食物。海膽卵在海膽體內(nèi)排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，所以俗稱(chēng)海膽黃。海膽還可以生產(chǎn)加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。海膽的吃法多種多樣，不論是新鮮的海膽卵（黃）或是經(jīng)過(guò)加工的任何系列品種，都可用于清蒸煎炒、冷盤(pán)或烹調(diào)成湯。

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和樂(lè)蟹

和樂(lè)蟹學(xué)名：鋸緣青蟹；別名：蟲(chóng)尋 、青蟹。是海南四大名菜之一。雖然在廣東、福建等地也有產(chǎn)，但是與產(chǎn)于和樂(lè)鎮(zhèn)東海岸的小海一帶的這種螃蟹相比，脂膏、口味都要遜色許多。在和樂(lè)鎮(zhèn)，以港北、樂(lè)群村一帶的螃蟹最有名，其膏滿(mǎn)肉肥為其它蟹種罕見(jiàn)，特別是脂膏，金黃油亮，如咸鴨蛋黃，富含營(yíng)養(yǎng)。這在其它地方都是不多見(jiàn)的。

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紅花蟹

紅花蟹主要分布于海南沿海。紅花蟹自上至下八條腿，并有兩只大鉗子，十分厲害，用鉗子來(lái)捕捉食物。紅花蟹為肉食性動(dòng)物，身體呈淺紅或瘀紅，有深色花紋，腹部為白色，雌雄很易辨認(rèn)。
紅花蟹肉質(zhì)鮮甜，肉量飽滿(mǎn)，常用作凍蟹，味道極佳。此蟹種1.5斤以上大蟹價(jià)格略高于小蟹，肉質(zhì)也更好。適宜烹法：姜蔥炒、清蒸、香辣炒。



紅魚(yú)

紅魚(yú)為肉食性魚(yú)類(lèi)，個(gè)體細(xì)小的紅三魚(yú)、銀米魚(yú)等便是它們經(jīng)常的食物。紅魚(yú)由于掠食小型魚(yú)類(lèi)長(zhǎng)肥了自己，因而生得體健身壯，所以它一般可活四五年，長(zhǎng)壽者可達(dá)7年以上。而其個(gè)體長(zhǎng)得也較大，肉厚刺少，肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，因而被列為優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，是著名的海鮮美食。