虎妞霖霖媽媽

看到姐妹們分享的上海美食，讓俺不禁懷念家鄉(xiāng)的味道！俺是東北人，吉林延邊的，很喜歡上海菜，也很難忘家鄉(xiāng)的東北菜！雖然俺廚藝不精，還是想跟姐妹們分享一下俺家鄉(xiāng)的味道！

        提到延邊的美食，辣白菜泡菜可為享有盛名，在《舌尖上的中國(guó)》中也曾介紹過做法的，其實(shí)辣白菜不僅僅作為泡菜食用，還有很多美味的吃法哦！
  
    比如辣白菜炒五花肉，就是鮮族人很喜歡的一種吃法。炒著吃的辣白菜，最好是發(fā)酵了的，就是辣白菜放置有酸味了炒出來才好吃，配上大片的五花肉，又辣又酸，香而不膩！
做法非常簡(jiǎn)單！
材料：發(fā)酵的辣白菜切成好，五花肉切大片，蔥花，蒜片。不用放任何調(diào)味料，因?yàn)槔卑撞死锸裁炊加辛耍?nbsp;  
做法：少許油，蒜爆鍋，放入大片五花肉翻炒至變色，加上切好的辣白菜，翻炒5分鐘撒上蔥花即可出鍋。  
又辣又酸，香而不膩！

虎妞霖霖媽媽

占沙發(fā)先，，

啊貓貓

我只拿辣白菜做海鮮大醬湯。別的都8會(huì)~哈哈

金鼠寶寶

啊貓貓 發(fā)表于 2012-6-16 11:46
我只拿辣白菜做海鮮大醬湯。別的都8會(huì)~哈哈

看來你真夠能吃辣的，

我只能吃辣的菜，辣的湯喝不了！

啊貓貓

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-6-16 11:48
看來你真夠能吃辣的，

我只能吃辣的菜，辣的湯喝不了！

我很喜歡吃辣，但是只能偶爾吃，不然會(huì)引起連鎖過敏反應(yīng)。

虎妞霖霖媽媽

回復(fù) 啊貓貓 的帖子

這個(gè)菜做起來超簡(jiǎn)單呢?。?br/>

chenyj

看到LZ簽名欄里的廣告了，明太魚、木耳、人參，我小舅舅小舅媽那時(shí)候回來總給我們帶，現(xiàn)在定居上海了，這些東西都吃不到了。小時(shí)候，老喜歡吃明太魚的，撕成條，就這么吃著玩，也可以做菜。

金鼠寶寶

我LG好幾次出去都說要吃東北菜，

可我印象中的東北菜都只是：豬肉燉粉條，大豐收，紅燒大筒骨，地三鮮，拔絲紅薯，各類水餃……還沒點(diǎn)過這道菜呢！

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-6-16 22:15
我LG好幾次出去都說要吃東北菜，

可我印象中的東北菜都只是：豬肉燉粉條，大豐收，紅燒大筒骨，地三鮮，拔 ...

還有東北大拉皮、老虎菜，拉皮蠻好吃的，老虎菜不喜歡。

虎妞霖霖媽媽

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恩恩，是啊，明太魚是俺們延邊的特色呢，，老受歡迎了，，

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2012-6-16 22:23
還有東北大拉皮、老虎菜，拉皮蠻好吃的，老虎菜不喜歡。

對(duì)對(duì)對(duì)，還有大拉皮，我們每次必點(diǎn)的冷菜！

虎妞霖霖媽媽

回復(fù) 金鼠寶寶@sh 的帖子

呵呵，這道菜是俺們延邊地區(qū)的特色菜哦，，吉林延邊朝鮮族地區(qū)，鮮族人民很喜歡辣白菜，一般的東北菜館里面不常見這道菜的，，韓國(guó)料理店里面比較常見的啦~\(≧▽≦)/~

chenyj

虎妞霖霖媽媽 發(fā)表于 2012-6-16 22:29
回復(fù) 金鼠寶寶@sh 的帖子

呵呵，這道菜是俺們延邊地區(qū)的特色菜哦，，吉林延邊朝鮮族地區(qū)，朝鮮族很喜歡辣 ...

霖霖媽媽東北哪里的？

虎妞霖霖媽媽

俺老家是吉林延邊敦化的，，親知道么，，:)

chenyj

虎妞霖霖媽媽 發(fā)表于 2012-6-16 22:51
俺老家是吉林延邊敦化的，，親知道么，，

知道，我小舅舅插隊(duì)到圖們，跟你們那很近的。

彤寶貝2011

感覺很好吃的樣子

fan012e

這道吃著帶勁哈，辣呀

duduxiong001

吃不了辣的人，飄過

媽是唯一的年輕

好餓啊

虎妞霖霖媽媽

回復(fù) chenyj 的帖子

嗯，，都是延邊州的，，