希希媽10.12.07

折耳根也叫魚腥草。我們那里的人都吃根部，外形像草根，還有濃重的魚腥味，很多第一次吃的人都不太能接受這樣的口味。不過魚腥草可是好東西。

金鼠寶寶

原來魚腥草還可以這樣吃??！
我只知道拿來煲水喝！

啊貓貓

我喜歡這個(gè)東東。
洗干凈后瀝干，拌入辣椒粉，花椒粉，腐乳，鹽，醬油，少許醋，撒些香菜末蒜末我還喜歡加點(diǎn)生的洋蔥絲和辣椒絲進(jìn)去。超嗲！
不過很多人都不喜歡這個(gè)東西的。

婷婷美女媽

魚腥草很難吃的！  
我大學(xué)有個(gè)貴陽的同學(xué)，超喜歡吃這個(gè)！

希希媽10.12.07

希希媽10.12.07

魚腥草又名蕺菜、蕺兒根、摘兒根等，為三白草科多年生草本，因其莖葉搓碎后有魚腥味，故名魚腥草。具有清熱解毒、利水消腫的功效。主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染等。虛寒癥及陰性外瘍者少食?！‖F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則對(duì)魚腥草有更新更深的認(rèn)識(shí)：其特異氣味主要來源于魚腥草揮發(fā)油中的一種有效成分——魚腥草素（癸酰乙醛）。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對(duì)卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金**葡萄球菌等有明顯抑制作用。此外，魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。臨床實(shí)踐證明：魚腥草對(duì)于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對(duì)急性結(jié)膜炎、尿路感染等也有一定療效。另外，魚腥草還能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增加白細(xì)胞吞噬能力，具有鎮(zhèn)痛、止咳、止血，促進(jìn)組織再生，擴(kuò)張毛細(xì)血管、增加血流量等方面的作用。