然然媽媽

我這里講的蛋蛋的吃法,是針對大于七八個月能吃蛋白的幼兒吃的哦:
1,鴿子蛋,營養(yǎng)價值比較高但價格相比要貴些,所以我只是時不時買幾顆回來,而且只選擇水煮蛋,每次只煮一顆,這樣即保證了營養(yǎng)價值不損失又不會浪費(fèi)掉.媽媽們不要笑我小氣哈.
2.鵪鶉蛋,鵪鶉蛋的吃法就會很多啦,而且具可靠資料講在小孩六歲以前吃鵪鶉蛋比吃雞蛋的營養(yǎng)更有利于小孩的生長發(fā)育哦.
(1)水煮鵪鶉蛋,煮時少放幾顆鹽(只要是煮蛋都可以這樣的),這樣有利于剝殼,煮好后涼一下,可讓寶寶自己剝,這樣會增加寶寶吃食的興趣,剝好后可能蛋蛋上會有一些蛋殼灰,可在溫開水里洗洗就可以吃啦.
(2)做瘦肉糜時,用鵪鶉蛋就方便多啦,因?yàn)橥o寶寶做的瘦肉糜用一個雞蛋清會嫌多,而且剩下蛋黃也不好放,所以這時候用一個鵪鶉蛋正好,蛋黃放進(jìn)去也無防,很方便哦.(順便告訴媽媽們做瘦肉糜的一個小訣竅,就是一定要放點(diǎn)水喲,不然剁得再碎的肉也會粘在一起成塊狀了哦 )
(3)打3-4個鵪鶉蛋,再用如雅培的奶粉勺舀三勺面粉,加水調(diào)和,再洗點(diǎn)卷心菜的葉子,切切碎放進(jìn)去,再放一點(diǎn)鹽,小孩不能吃太咸所以一定要少些哈,一起再調(diào)和均勻,鍋(不是平底鍋也沒關(guān)系)里放少量油,燒熱了將調(diào)好的東東在鍋底成圈狀倒進(jìn)去,再隨手將火關(guān)小些,動動鍋將糊狀物均勻成餅狀,要一直慢慢的移動鍋底,這樣不至于攤出來的餅糊了,差不多了再用鍋鏟動動,餅可以移動了就將其翻過來,鍋底翻上來的顏色就很好看啦,金黃金黃的,這時也有了香味啦,今早就是這么做的,大人想吃的話就多做點(diǎn)啰,我一般是早上做的沒時間就只做一點(diǎn)給女兒吃啦,別外再熬點(diǎn)小米粥,今早我走時我女兒正吃得香噴噴的.
(4)還可以做蒸蛋,紫菜蛋花湯(順便說一下,小孩多喝點(diǎn)紫菜湯有好處的哦),煎蛋等
3.雞蛋,同鵪鶉蛋的吃法差不多,就不講啦
其實(shí)這些做法可能很多媽媽都會啦,我就算小小的概括一下啦

[ 本帖最后由 然然媽媽 于 2009-3-10 12:21 編輯 ]

樂樂

這個很不錯哦.幫樓主頂了.